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olioNUOVO…2 mesi ed una settimana, in effetti sì è passato un bel pò di tempo dall’ultimo post.

La raccolta delle olive ha assorbito tutto il mese di novembre proseguendo fino al 13 dicembre, fatto il vinsanto e poi, poi il Natale è arrivato di corsa e via avanti con un po’ di giorni di relax.

Ancora Tutto è quiete, i campi a riposo, e nessuna operazione ancora è stata ripresa.

Solo in cantina i vini costantemente in evoluzione han bisogno di continue attenzioni.

È arrivata la sorella “Garbellotto” che ha accolto in tutto il suo integro boisee 1000 litri di 2011 un assemblaggio CCM, no non volevo scrive 800: Cabernet, Canaiolo, Malvasia nera.

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