sorpresa!!

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Il primo grappolo di ogni annata non si scorda mai: pronti, attenti, via!! così a sorpresa inizia la vendemmia 2014 (inizia dura 1 giorno e poi si ferma, ancora la maturazione della maggior parte delle varietà è indietro)

Adesso urge togliere la malvasia nera dalle vigne tanta è la sua bontà, croccante la buccia, dolce e aromatico il gusto della polpa, per niente acido od astringente al palato: nutrimento perfetto per ingrassare i caprioli, o per qualche bipede goloso con in preparazione “il panello cò l’uva” che passi al saccheggio.

E’ solo da un mese che la vendemmia duemilatredici è in bottiglia e già ricomincia il ribollir dei tini. Con il rosato si può sperimentare e quest’anno l’uvaggio sarà Malvasia Nera Toscana e Sangiovese.

 

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