…mentre raccolgo la testa può saltare di pensiero in pensiero e col resto del corpo che tira giù le olive dagli alberi, come una lampadina che si accende d’improvviso, realizzo che ho centrato l’obiettivo della filiera corta su tutto il processo produttivo dell’olio. Tutta la filiera dell’olio in un raggio di 30 km: a partire dagli agevolatori per la raccolta. passando per i frantoii fino ai fornitori delle bottiglie, lattine ed etichette, Toscano 100%!!!